Depuis l'an 2000, l'association Stephane Lamart œuvre avec force et vigueur pour la défense des animaux. Forte de ses nombreux bénévoles, dont certaines célébrités, l'association a su mobiliser tant les pouvoirs publics que les médias pour améliorer la condition de vie de nos cousins les animaux sur plusieurs fronts:
• La formation d'enquêteurs bénévoles (plus de 70 aujourd'hui répartis sur tout le territoire) dont le but est de trouver, traquer, et amener à la justice ceux qui font preuve de cruauté envers les animaux; • Le sauvetage des animaux, quels qu'ils soient, partout en France: les sauver de maîtres cruels, les sauver de l'euthanasie pratiquée dans les fourrières, trouver des familles d'accueil, et faciliter l'adoption; • Sensibiliser et éduquer l'opinion et les pouvoirs publics sur la condition animale au travers de centres d'information.
C'est grâce à cette action en trois points, que l'association Stephane Lambert a permis à plus de 150 cas de maltraitances animales d'être présentés à la justice et à plus de 200 animaux de toute espèce d'être sauvés. L'action de l'association ne serait rien sans le courage et la ténacité de son fondateur.
Stephane Lamart est très tôt marqué par l'injustice et la maltraitance que l'Homme se permet parfois de témoigner envers les animaux. A l'âge de dix ans, il est témoin d'un acte barbare qui sera le fondement de l'engagement de toute une vie. Dans une boutique d'un petit village de Picardie, une foule sauvage de gens bien-pensants s'attaquent à un rat, qu'ils disent nuisible. Une scène d'une intense brutalité marque alors le jeune Stephane : ce n'est pas tant le meurtre du petit animal qui le choque que le plaisir et la férocité de ses bourreaux. Stephane se promet alors à lui-même de dédier sa vie à la protection animale. Il passera son adolescence dans les centres de sauvegarde des animaux, où il apprendra l'art et l'amour requis pour s'occuper de tous ces êtres sans défenses. Stephane Lamart aime les animaux, tous les animaux : du rat à l'éléphant.
A 17 ans, il quitte la province pour s'installer à Paris. Il est policier pendant un temps, et fort de cette expérience judiciaire, il quitte tout pour se dévouer pleinement à la passion de toute une vie. Il fonde l'association Stephane Lamart, et recrute une armée de bénévoles, de célébrités, de toute personne qui a à cœur de protéger des êtres qui n'ont pas de voix pour se défendre. En 2013, son action est reconnue par le Conseil d'Etat : l'action de son association est considérée par les autorités comme d'utilité publique, une reconnaissance de l'ampleur de l'action de Stephane Lamart et de son efficacité.